b"PrfaceLa fertilisation est une proccupation importante dans la fraisiculture et llevage de fraisiers. Pourtant, les fruits et le plant ne peuvent pas pousser comme souhait. Les pages suivantes discutent brivement des caractristiques externes qu'un plant peut manifester en cas de manque ou d'excs d'un certain minral. En cas de doute, demandez un conseiller qui peut mener des investigations complmentaires. AzoteL'azote dans la plante a de nombreuses fonctions. Il assure la croissance et la photosynthse de la plante et est un lment de construction des protines et de l'ADN. Plus de 50% de l'absorption d'azote est implique dans la photosynthse des feuilles. La plante peut absorber certaines formes d'azote; ure, nitrate et ammonium. Les fraisiers peuvent galement absorber l'azote organique du sol.L'ure est transforme dans le sol et le substrat en ammonium, puis en ammoniac puis en nitrate. Ces processus sont trs complexes et dpendent du pH, de la temprature, de suffisamment d'oxygne et d'humidit dans le substrat ou le sol, de l'activit de la vie du sol et de l'activit des plantes. L'inconvnient est que l'ammoniac peut se volatiliser lors de la conversion, l'ammoniac est une tape intermdiaire dans la conversion de l'ure en ammonium.L'ammonium (NH4 +) est activement absorb par la plante, ce qui signifie que ce processus ncessite de l'nergie et dpend de la temprature. La plante elle-mme peut galement transformer une partie du nitrate en ammonium. L'ammonium est intgr dans la cellule des racines ou est transporttravers les vaisseaux jusqu'aux stolons.108"