Teeltsysteem
Typische smaak en rijk aan vitaminen en antioxidanten
Zwarte bessen behoren , samen met de rode en witte bessen , tot de Ribes familie. De groeien als bossige struik en dragen fruit op het 2 jarig hout. De vruchten van zwarte bessen hebben een typische smaak en ze zijn erg rijk aan vitaminen en antioxidanten. Ook de planten hebben een sterke geur en zijn daardoor duidelijk herkenbaar.
Rassen
Black Pearl, deze van oorsprong Duitse selectie kenmerkt zich door de vorming van mooie trossen die goed gevuld zijn met uniforme bessen. De smaak is sterk en de vruchten zijn voldoende sappig. De planten groeien krachtig wat mogelijkheden bied om het ras te gebruiken in een haagsysteem.
Planttypes
De planten worden vermeerdert via stekken die in het vermeerderingsveld worden uitgezet. De planten kunnen dan als eenjarige planten met 1 tot 2 takken worden gerooid en verkocht of als veel grotere 2 jarige planten die als 3 tak worden afgeleverd. De voorkeur voor 1 of 2 jarige planten wordt vooral bepaald door het plantsysteem waarin ze worden uitgeplant.
Ziekte en aantastingen
Voor alle foto’s en beschrijvingen van ziektes en aantastingen verwijs ik naar het internet. Er zijn verschillende sites waar alle mogelijke schimmelziektes, insecten, mijten en andere gebreken beschreven staan.
De mogelijkheden om gewasbescherming uit te voeren zijn per land verschillend en kunnen moeilijk in het algemeen beschreven worden. Ga voor advies op maat naar uw lokale leverancier van gewasbeschermingsmiddelen
Teeltsystemen
Van oudsher worden zwarte bessen als vrijstaande planten geteeld. Dit gebeurd nu nog veel vooral als de vruchten machinaal geoogst worden voor de sap industrie. De planten ontwikkelen zich als grote bos en de buitenste takken zakken vaak uit tot op de grond. Om dit te voorkomen moet op de juiste manier gesnoeid worden, of de planten moeten worden aangebonden aan draad, het haagsysteem.
Het haagsysteem maakt dat de planten heel smal blijven en veel hoger kunnen opgroeien. Het ondersteunen van deze planten vraagt wel om stevige palen en draad, waarbij iedere 30 cm een draad moet worden aangebracht tot een hoogte van 2 mtr.
Vervolgens kan gekozen worden voor 2 jarige planten waarbij alle 3 de takken vastgebonden worden aan de draad en deze dan verder te laten opgroeien. De afstand tussen de takken is 30 of 40 cm. Per tak worden 4 tot 5 zijscheuten toegelaten om vruchten te produceren, meer zijscheuten geven kleinere trossen en kleinere bessen. Omdat de plant met 3 takken vrij zwaar belast is en daardoor erg afhankelijk van de voeding en vocht die ze beschikbaar heeft, wordt ook vaak gekozen om 1 jarige planten te gebruiken.
Bij het gebruik van 1 jarige planten wordt per plant maar 1 tak gebruikt, waardoor er per tak meer wortels actief zijn en dus voor meer aanvoer van vocht en mineralen kunnen zorgen. Ook hier worden weer per tak 4 tot 5 zijscheuten toegelaten om vruchten te produceren. Het is bij dit systeem ook gemakkelijker om hoge planten te kweken en daardoor wellicht meer zijscheuten tot productie kunnen komen.
De afstand tussen de rijen moet voldoende zijn om gewasbescherming uit te voeren en er moet licht tot onder in de rij kunnen komen, dus dit is vaak 3 meter. Bij hogere planten moet iets meer afstand aangehouden worden.
De planten kunnen het best op een kleine rug geplant worden en voorzien worden van druppelslangen zodat vocht en voeding kan worden voorzien zonder de vruchten nat te maken.
Ter bescherming van de bloemen en de bessen tegen regen is het te overwegen de rijen te voorzien van regenkappen. Deze kappen voorkomen ook schade als gevolg van hagel en in mindere mate van nachtvorst.
Om goed gevulde trossen te krijgen is de inzet van bijen of hommels gevraagd. Omdat de bloemen op de tros niet gelijktijdig in bloei staan kan het voorkomen dat enkele vruchten als gevolg van koud weer of nachtvorst niet ontwikkelen. De tros heeft dan open stukjes en dat ziet niet mooi uit.